RECHEIO:
1 cebola média ralada;
1 dente de alho amassado;
3 colheres de (sopa) de óleo;
500g de frango cozido e desfiado;
Sal e pimenta a gosto;
2 colheres de (sopa) de amido de amilho
1 cebola média ralada;
1 dente de alho amassado;
3 colheres de (sopa) de óleo;
500g de frango cozido e desfiado;
Sal e pimenta a gosto;
2 colheres de (sopa) de amido de amilho
1 xícara de (chá) de leite;
2 colheres de (sopa) de manteiga.
2 colheres de (sopa) de manteiga.
MASSA:
200g de ricota fresca amassada com um garfo;
150g de margarina;
1 xícara de (chá) de amido do milho
1 xícara de (chá) de farinha de trigo;
2 colheres de (chá) de sal;
1 colher de (chá) de fermento em pó.
2 colheres de (chá) de sal;
1 colher de (chá) de fermento em pó.
MODO DE FAZER:
Refogue a cebola e o óleo. Junte o frango. Tempere com sal e pimenta. Mexa bem. Acrescente a maionese desmanchada no leite e mexa até engrossar. Deixe esfriar. Misture bem os ingredientes da massa até ficar homogêneo. Abra com um rolo sobre a mesa esfarinhada. Espalhe o recheio. Enrole como rocambole. Pincele com gema e leve ao forno médio durante 40 minutos. Sirva com uma salada bem completa. Rendimento 6 porções.
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