sexta-feira, 29 de maio de 2009
Quiabo com molho de feijão
Quem gosta de quiabo???? Tem gente que gosta sim. Essa receita é bem antiga, mas é uma delícia pra comer com um arroz bem feitinho e fresco. Pegue quiabos novos, pique e tire a baba. Como? Simples, leve pra cozinhar e na água junte limão, uma boa quantidade e sal. Quando tiver cozido, e essa receita deve ser feita no dia que cozinhar feijão, escorra a água do quiabo e reserve. Peque o caldo somente o caldo do feijão, pode ser sem temperar e jogue quase cobrindo o quiabo já reservado. Tempere com cebola picadinha, sal, limão, se gostar alho picado, a bendita da pimenta, nessa receita ela é fundamental..... aquela dedo de moça, coloque óleo e um pingo de azeite. Como se temperasse uma salada. Eu garanto para quem gosta de quiabo ela é muito boa.
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