ALIMENTOS QUE GARANTEM BOA SAÚDE: BANANA

Foto: Pedro Rubens

Banana diminui a pressão alta

O potássio presente na fruta deixa a pressão sanguínea sob controle. A banana também nos protege de doenças cardíacas porque evita o acúmulo de placas de gordura nas artérias.

Dose recomendada:

Coma de duas a três bananas por dia, variando os tipos (nanica, maçã, ouro etc.). Para obter todos os benefícios, é preciso mastigar bem a fruta.

ALIMENTOS QUE GARANTEM BOA SAÚDE: ABACAXI

Foto: Sheila Oliveira


Abacaxi tem ação cicatrizante

Por causa da enzima bromelina, o abacaxi diminui inflamações e facilita a cicatrização. A ação da fruta impede o inchaço.

Curativo caseiro:

Amasse 2 colheres (sopa) de abacaxi e 1 colher (sopa) de farinha de trigo ou de arroz. Limpe o ferimento com água e sabão, e aplique essa pasta na região. Deixe-a agir por 15 minutos e lave novamente. Fonte UOL

ALIMENTOS QUE GARANTEM BOA SAÚDE: GOIABA

Foto: Fabio Castelo

Goiaba é boa para diabéticos

Repleta de vitaminas A, B e C, cálcio, fósforo, ferro e fibras, essa fruta combate infecções e hemorragias. Por não conter muito açúcar, é uma grande aliada dos diabéticos. Como consumir: O suco da fruta controla as taxas de glicose no sangue. Para fazê-lo, bata no liquidificador uma goiaba sem sementes em um copo de água. Portal UOL

ALIMENTOS QUE GARANTEM BOA SAÚDE: ABACATE

Foto: Caio Melo

Abacate atua como antidepressivo.

Essa fruta acalma o sistema nervoso porque possui lítio, uma substância que controla a ansiedade e as alterações de comportamento. Quando falta lítio, o organismo fica muito mais sujeito a sofrer depressão.

Superdica: Para aproveitar ainda mais a ação antidepressiva do abacate, faça uma vitamina dessa fruta com leite, que fornece doses extras de alegria e disposição. Portal UOL.

Bisteca de Porco

Hoje resolvemos passar uma receita de bisteca de porco, mas fugindo da tradicional fritura.

Vamos passar a seguir a receita:

1k bisteca de porco

sal

chimichurri, um tempero comprado já pronto à base de limão e pimenta

raspas da casca de um limão taiti

6 dentes bem grandes de alho amassados

Molho de Soja

Modo de Fazer:

Tempere as bistecas e deixe por 1 hora mais ou menos no tempero.

Leve uma frigideira, se possível de fundo grosso, ao fogo.

Pincele óleo no seu interior e coloque as bistecas em fogo baixo, tampe a panela para criar um vapor, deixe as bistecas "fritarem" virando sempre para não queimar.

DICA IMPORTANTE: faça a carne com o fogo bem baixo para não queimar o alho e assim amargar seu prato.

Se quiser à parte faça um molho com tomate, cebola, vinho tinto, água. Deixe um pouco grosso e sirva sobre as bistecas.

A vantagem dessa receita é que elas não são fritas em óleo, portanto, ficam mais leves e macias.

Moela bem Vestida

Receita tirada do site rainhas do lar, também com algumas adaptações como de hábito.

Pegue a quantidade de moela que quiser, 1/2 k, 1k, eu usei 600 grs, limpe bem, lave com limão, isso mesmo limão, aí então lavei em água com vinagre pra tirar qualquer cheiro, aí vai pra geladeira coberta com água e sal por uma hora. Passado o tempo, escorri e temperei com uns 5 dentões de alho finamente picados em rodelas, pimenta do reino branca, e para quem gosta coentro picado, eu não tinha e também não sou muito fã, usei salsa e cebolinha aí fica ao gosto do freguês, uma pimentinha bem picadinha.

Piquei bacon uns 2000grs, pimentão vermelho e amarelo meio de cada, uma cebola bem picadinha, um tomate picadinho, e umas três colheres de extrato de tomate.

Fritei o bacon no azeite, mas azeite bem bom, juntei a cebola, os pimentões e por fim, os tomates, deixei fritar uns minutos então juntei a moela, mexi e remexi, juntei o extrato, água fervendo até cobrir, um pouco de molho de soja, molho inglês e levei na pressão. O tempo você vai ter que controlar, assim como também a água, para deixar a moela com essa cara deliciosa e bem molinha. Sirva com arroz, polenta e uma linda salada.

Rosca Catarina

Resolvemos hoje passar uma receita maravilhosa do saudoso Benjamim Abrahão, no extinto programa Note e Anote da TV Record. Claro, com algumas adaptações, como toda cozinheira sempre faz.

Ingredientes

Massa:

500 gs farinha de trigo

50 grs fermento para pão

2 gemas

80 grs de açúcar

100 grs margarina

1 pitada de sal

baunilha

copo água morna (aproximadamente)

Modo de Fazer a Massa

Faça uma panqueqinha com fermento, um pouco de farinha e a água. Cubra e deixe crescer 15 minutos. Coloque o resto dos ingredientes e sove não muito até soltar da mão, a massa fica macia. Não precisa deixar crescer Divida em duas porções, abra com rolo mais ou 1 palmo por 1 1/2 palmo, recheie a rosca.

Recheio

1/2 litro de leite

4 gemas

baunilha

75 grs da farinha de trigo

250 grs de açúcar

Ferva o leite com a metade do açúcar, quando fervendo junte a farinha misturada com o restante do açúcar, mexendo sempre para não empelotar, junte as gemas e baunilha. Cozinhe um pouco e deixe esfriar, eu esfrio mexendo e com uma vasilha de água fria por baixo, mas pode deixar esfriando cobrindo com papel filme para não criar aquela película no creme.

Vai ainda 200 grs chocolate ao leite ou meio amargo picado grosseiramente e 6 bananas picadas. As adaptações podem ser maçãs no lugar das bananas ou as duas juntas.

Montagem da Rosca:

Aberta a massa, coloque no meio dela no sentido do comprimento o creme, metade da banana em rodelas, canela em pó, e o chocolate, faça cortes retos nos lados da massa sem chegar ao recheio e vá cruzando formando uma trança. Deixe crescer, pincele ovo, enfarinhe a forma e leve ao forno por mais 30 minutos, depende muito do forno. Quando pronta polvilhe açúcar de confeiteiro. fica uma maravilha, experimentem e nos digam o que acharam e mandem receitas.