Hoje resolvemos passar uma receita de bisteca de porco, mas fugindo da tradicional fritura.
Vamos passar a seguir a receita:
1k bisteca de porco
sal
chimichurri, um tempero comprado já pronto à base de limão e pimenta
raspas da casca de um limão taiti
6 dentes bem grandes de alho amassados
Molho de Soja
Modo de Fazer:
Tempere as bistecas e deixe por 1 hora mais ou menos no tempero.
Leve uma frigideira, se possível de fundo grosso, ao fogo.
Pincele óleo no seu interior e coloque as bistecas em fogo baixo, tampe a panela para criar um vapor, deixe as bistecas "fritarem" virando sempre para não queimar.
DICA IMPORTANTE: faça a carne com o fogo bem baixo para não queimar o alho e assim amargar seu prato.
Se quiser à parte faça um molho com tomate, cebola, vinho tinto, água. Deixe um pouco grosso e sirva sobre as bistecas.
A vantagem dessa receita é que elas não são fritas em óleo, portanto, ficam mais leves e macias.
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