BOLO SALGADO DE MILHO

Ingredientes para a massa
3 xícaras de grãos de milho verde
1 dente de alho esmagado
1 cebola pequena
½ xícara de tempero verde
¼ xícara de óleo
2 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras de queijo picado
3 ovos
1 xícara de leite
1 colher (chá) de fermento em pó
sal a gosto

Ingredientes para o recheio
1 cebola
400 gramas de lingüiça cortada em pedaços
½ xícara de tempero verde
2 ovos picados
150 gramas de queijo picado
150 gramas de bacon picado

Preparo da massa
Bata no liquidificador o milho, o leite, o óleo, os ovos e a manteiga. Desligue e acrescente a cebola, o alho (já bem esmagado), o tempero verde, o queijo e o sal a gosto. Bata mais um pouco e reserve.

Preparo do recheio
Refogue por cerca de 5 minutos, a cebola, a lingüiça e o bacon. A seguir, acrescente o tempero verde.
Despeje a massa em um prato refratário, adicione o fermento em pó e misture. Passe a metade da massa para outro prato refratário untado com óleo. Nesta massa, despeje o recheio, os ovos e o queijo picados e cubra com o restante da massa.
Leve o prato para assar em fogo médio pré-aquecido por 50 minutos em temperatura de 200°C,

Moela bem Vestida

Receita tirada do site rainhas do lar, também com algumas adaptações como de hábito.

Pegue a quantidade de moela que quiser, 1/2 k, 1k, eu usei 600 grs, limpe bem, lave com limão, isso mesmo limão, aí então lavei em água com vinagre pra tirar qualquer cheiro, aí vai pra geladeira coberta com água e sal por uma hora. Passado o tempo, escorri e temperei com uns 5 dentões de alho finamente picados em rodelas, pimenta do reino branca, e para quem gosta coentro picado, eu não tinha e também não sou muito fã, usei salsa e cebolinha aí fica ao gosto do freguês, uma pimentinha bem picadinha.

Piquei bacon uns 2000grs, pimentão vermelho e amarelo meio de cada, uma cebola bem picadinha, um tomate picadinho, e umas três colheres de extrato de tomate.

Fritei o bacon no azeite, mas azeite bem bom, juntei a cebola, os pimentões e por fim, os tomates, deixei fritar uns minutos então juntei a moela, mexi e remexi, juntei o extrato, água fervendo até cobrir, um pouco de molho de soja, molho inglês e levei na pressão. O tempo você vai ter que controlar, assim como também a água, para deixar a moela com essa cara deliciosa e bem molinha. Sirva com arroz, polenta e uma linda salada.

Medalhões de banana

Ingredientes

6 bananas médias, não muito maduras (do tipo prata ou da terra)
12 fatias de bacon defumado de 10 cm de comprimento por aproximadamente 5 cm de largura
2 ovos batidos
1 copo (americano) de leite
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Farinha de pão
Óleo para fritar


Modo de Fazer

Descascar as bananas e cortar ao meio, no sentido do comprimento. Em cada metade, enrolar uma fatia de bacon, de modo que forme um medalhão, deixando as pontas das frutas expostas. Prender com um palito. Em uma vasilha, misturar e bater os ovos, o leite e a farinha de trigo. Passar as bananas nessa mistura, de modo que fiquem totalmente cobertas. Passar na farinha de pão e fritar em óleo quente, suficiente para cobrir.

LENTILHAS COM LINGUIÇA

Hoje amanheceu um pouco frio e nós resolvemos passar uma receita deliciosa, que rende bastante e é ótima para dias frios.
Pegue 250 grs de lentilha, 4 batatas, 4 tomates maduros, 1 cebola, alho picado, 2 cenouras grandes, 250 grs ou mais se quiser de bacon, azeitonas, 1kg de linguiça, o negócio é o seguinte se gostar de bastante linguiça coloque mais, sal, azeite, precisa ser azeite e manteiga.
Corte a cebola, o alho, os tomates em pedacinhos, a batata em cubos e a cenoura também, corte a linguiça em pedaços maiores; pode deixar tudo junto. Numa panela de pressão coloque uma camada de lentilha, uma camada dos ingredientes picados e assim sucessivamente, junte mais ou menos quase um copo americano do azeite, ponha pouco sal, coloque bem pouca água, próximo de cobrir, não precisa muito porque o tomate solta água. Cozinhe por mais ou menos 15'. Pique o bacon em pedaços e frite bem, reservando. Quando começar um cheiro delicioso está no ponto. Abra a panela veja se cozinhou e restou um caldo grosso, jogue as azeitonas, o bacon e uma colher de manteiga mexa e sirva com arroz branco. Viu me diz depois o que vocês acharam.