Arroz com Lentilhas

INGREDIENTES
2 xícaras de arroz (300 g)
2 xícaras de lentilhas (300 g)
3 cebolas médias
Sal, óleo (Azeite), água.

MODO DE FAZER
Lavar, escolher e cozinhar as lentilhas.

Fritar em óleo 1 cebola cortada em rodelas bem fininhas até dourar bem. Reserve.
No mesmo óleo dourar as 02 cebolas restantes até ficarem bem escuras. Mas sem deixar ficar amarga. Essas duas cebolas são para jogar sobre o arroz.

Bater no liquidificador a cebola com um pouco do seu óleo de fritura acrescendo água.

Em uma panela, usar o óleo da fritura das cebolas, colocar as lentilhas, o arroz, sal e refogar tudo. Acrescentar a água obtida da cebola no liquidificador até cobrir o arroz e as lentilhas com 2 dedos e deixar cozinhar. Ao servir o arroz com lentilhas, enfeite o prato com as 02 cebolas que foram douradas.

LENTILHAS COM LINGUIÇA

Hoje amanheceu um pouco frio e nós resolvemos passar uma receita deliciosa, que rende bastante e é ótima para dias frios.
Pegue 250 grs de lentilha, 4 batatas, 4 tomates maduros, 1 cebola, alho picado, 2 cenouras grandes, 250 grs ou mais se quiser de bacon, azeitonas, 1kg de linguiça, o negócio é o seguinte se gostar de bastante linguiça coloque mais, sal, azeite, precisa ser azeite e manteiga.
Corte a cebola, o alho, os tomates em pedacinhos, a batata em cubos e a cenoura também, corte a linguiça em pedaços maiores; pode deixar tudo junto. Numa panela de pressão coloque uma camada de lentilha, uma camada dos ingredientes picados e assim sucessivamente, junte mais ou menos quase um copo americano do azeite, ponha pouco sal, coloque bem pouca água, próximo de cobrir, não precisa muito porque o tomate solta água. Cozinhe por mais ou menos 15'. Pique o bacon em pedaços e frite bem, reservando. Quando começar um cheiro delicioso está no ponto. Abra a panela veja se cozinhou e restou um caldo grosso, jogue as azeitonas, o bacon e uma colher de manteiga mexa e sirva com arroz branco. Viu me diz depois o que vocês acharam.