INGREDIENTES
2 xícaras de arroz (300 g)
2 xícaras de lentilhas (300 g)
3 cebolas médias
Sal, óleo (Azeite), água.
MODO DE FAZER
Lavar, escolher e cozinhar as lentilhas.
Fritar em óleo 1 cebola cortada em rodelas bem fininhas até dourar bem. Reserve.
No mesmo óleo dourar as 02 cebolas restantes até ficarem bem escuras. Mas sem deixar ficar amarga. Essas duas cebolas são para jogar sobre o arroz.
Bater no liquidificador a cebola com um pouco do seu óleo de fritura acrescendo água.
Em uma panela, usar o óleo da fritura das cebolas, colocar as lentilhas, o arroz, sal e refogar tudo. Acrescentar a água obtida da cebola no liquidificador até cobrir o arroz e as lentilhas com 2 dedos e deixar cozinhar. Ao servir o arroz com lentilhas, enfeite o prato com as 02 cebolas que foram douradas.
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