ARROZ CREMOSO

Ingredientes

3 xícaras (chá) arroz cozido

150 ml creme de leite fresco

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

sal a gosto

temperos a gosto

3 colheres (sopa) de presunto cozido fatiado e picadinho

3 ovos batidos - preparados em omeletes finas

3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de Fazer

Coloque os três primeiros ingredientes em uma panela média e leve ao fogo. Mexa sempre, até ferver e engrossar. Em seguida, junte os demais, tempere a gosto.

FRANGO MULATINHO

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite

150 g de bacon com pouca gordura, cortado em cubinhos e escaldados

1 cebola grande picadinha

1 kg de peito de frango limpo cortado em cubos médios

1 tablete de caldo de frango esfarelado

1/2 xícara (chá) de shoyu

1 lata de Coca-Cola em temperatura ambiente

sal a gosto

molho de pimenta a gosto

temperos a gosto

1 colher (sopa) cheia de amido de milho

4 colheres (sopa) de água filtrada

100 g de ameixas pretas inteiras sem o caroços

100 g de damascos doces inteiros, aferventados rapidamente

1/3 xícara (chá) de salsinha verde picadinha

Modo de Fazer

Coloque em uma panela grande o azeite e o bacon, leve ao fogo até que o bacon esteja ligeiramente dourado. Junte a cebola e refogue rapidamente. Acrescente o frango picado e o tablete de caldo, continue refogando por aproximadamente 10 minutos. Em seguida junte o shoyu e a Coca-Cola, tampe a panela e deixe cozinhar até que o frango esteja macio. Por último, acrescente o amido de milho diluído na água filtrada, mexa delicadamente até ferver e engrossar. Tempere a gosto. No momento de servir, acrescente as ameixas pretas, os damascos e salpique a salsinha verde picada por cima. Sirva acompanhado de arroz cremoso e salada verde.