Creme de cebola

Superfácil de fazer, o creme de cebola é conhecido por muitos como "a sopa dos bêbados" por causa de suas características revigorantes.
Além de ser perfeita para os dias em que a gente passa da conta, a sopa tem todos os benefícios da cebola, que é considerada um elemento funcional. Com grandes valores nutricionais, ela ajuda a prevenir certos tipos de câncer, como o de estômago e o de próstata, além de atuar na redução da pressão arterial. IG
Para este inverno, que tal um creme de cebola fácil e rápido de fazer?
Ingredientes:

4 cebolas pequenas
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (café) de noz moscada moída
Pimenta a gosto
2 tabletes de caldo de galinha
2 litros de água
Sal e azeite de oliva a gosto
Salsinha picada para decorar

Modo de fazer:
Refogue em fogo baixo a cebola que pode ser cortada em quatro e depois ao meio com a manteiga em uma panela até que fique dourada. Acrescente o amido de milho e frite por mais um minuto.
Junte a noz moscada, a pimenta e o caldo de galinha e coloque a água por cima, misturando bem. Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos. Serve 2 pessoas.